Historien

Den 1. maj 1997 overtog Claus G. Engmann driften af kroen og de mange positive tilkendegivelser og gentagne besøg vidner om, at gæsterne føler sig godt tilpas og er tilfreds med det, de får at spise.

Der har været kro og udskænkningssted i Højslev siden 1870, men i starten var det under beskedne forhold. I 1873 opførtes, af den navnkundige Chr. (Kræn) Jensen, en kørestald og flere tilbygninger til kroen. Lidt senere beplantede han den grusgrav, som senere skulle blive kroens have. Et smukt anlæg, som blev flittigt besøgt af folk fra egnen.

I 1905 nedbrændte kroen, og den svenskfødte kroejer J. Johansen, som havde købt kroen i 1904 af sin svigerfar Kræn Jensen, indebrændte sammen med to af sine børn. Også tjenestepige Mathea Nielsen indebrændte. Kun hustruen Caroline, og det yngste barn blev reddet fra flammerne.

Straks efter påbegyndtes opførelsen af kroen, som den ser ud idag. Bygningen har igennem tiderne ført en omtumlet tilværelse. Der har været perioder med liv og glade dage på Højslev Kro med dansant, spillemandsaftener, revyer og meget andet. Men der har også været perioder, hvor bygningen ikke har været en pryd for Højslev.

- Men heldigvis er traditionen med krodrift i Højslev nu videreført med hyggelige og moderne faciliteter.