Arrangementer

Gourmet Kroophold

Vin- og gastronomi 2025

Piemonte-aften
25. april '25

 
VELKOMST-BOBLER 
Cuvage Nebbiolo NV, Metodo Classico, Piemonte
 
1. SERVERING
Rødtungefilét farseret med jomfruhummersouffle – anrettet med skummende hummersauce, grillet hvid asparges og lime
Hvidvine:
DOC Arneis 2023, Damilano
DOC Chardonnay, Damilano
 
2. SERVERING
Antipasti tallerken med italienske specialiteter, tapenader og soltørret tomat samt hvidløgsbrød
Vine:
Cantacuccu Pinot Noir 2022, Dacapo, Monferrato
DOCG Barbera D'asti 2023, Damilano, Monferratto
 
3. SERVERING
Risotto med svampe, friskrevet trøffel og trøffelchips
Vine:
DOC Langhe Nebbiolo 2022, Damilano
Barolo Lecinquevigne 2020, Damilano
 
4. SERVERING
Braiseret Wagyu okse fra Rettrupkær – serveret med små nye kartofler, grøn asparges i svøb, nye gulerødder og løg samt morkelsauce
Vine:
Barolo Meriame 2020, Paolo Manzone, Serralunga
Ginestra 2018, Diego Conterno, Monforte d'Alba
 
5. SERVERING
Brændt creme med kold rabarbersuppe, rabarbersorbet og sprøde rabarberchips
Vin, mousserende:
DOC Malvasia di Castel Nuovo del Bosco, Terra da Vino, Monferrato
 
Vinkonsulent og sommelier David Andreasen fra Vinslottet vil præsentere vinene og dine smagsløg bliver både udfordret og inspireret...

Der serveres 1 glas af her vin – dog er der mulighed for tilkøb af ekstra glas.
Der vil også være mulighed for at købe flasker med hjem til favorable vinhandlerpriser!
 


Tilmelding og betaling

 
Vore vin-aftener er sædvanligvis meget populære og det er derfor en god idé at bestille i god tid og desuden kontakte os for at forhøre om plads!

Endelig bordbestilling er ved forudbetaling på MobilePay nr. 51555 eller ved bankoverførsel til reg. nr. 8500 - kontonr. 2651149668.
 
 
HUSK! At opgive navn samt hvilket arrangement(er) betalingen er for!
 
Det er også muligt at købe gavekort til arrangementerne!
 
Top