Arrangementer

Gourmet Kroophold

Vin- og gastronomi 2025

Champagne-aften
– og indvielse af Orangeriet
23. maj '25

 
VELKOMST-CHAMPAGNE
Brut Selection NV, Alain Bedel, Valle e Marne
 
1. HEAT
Skaldyrstallerken:
Østers med agurk og dildolie
Ovnbagte jomfruhummerhaler
Salat med sort hummer
Crudité af grøn asparges
Brød og pisket smør
Vine (Blanc de Blancs champagner):
Brut Nature Zero Dosage 2015, Les Mesnil Grand Cru, Michel Gonet
Extra Brut Les 3 Terroirs 2019, Michel Gonet, Cotes de Blancs
 
2. HEAT
Stegt pighvarfilét med muslingeskum og urter julienne
Vine (Pinot Noir baserede champagner):
Hardy Vielles Vignes Reserve NV, Michel Stephane, Reims
Pinot Noir 6 Gr., Michel Gonet, Cotes de Bars
 
3. HEAT
Rokkedal kyllingefilét med nye danske kartofler, glaseret gulerod, nye løg med honning og timian samt Sauce Supreme m/estragon
Vine (Pinot Meunier baserede champagner):
Rosé Brut Romantique Edition NV, Alain Bedel, Valle de Marne
Vintage 2018 Brut, Alain Bedel, Valle de Marne
 
4. HEAT
Oste tallerken med fransk Comté, Unika Efterglød, Unika Kry – serveret med knækbrød, sødt og oliven
Vine (champagner med alder):
Stanislas 2008 Brut (Pinot Noir), Alain Thienot, Reims
Authentique 2005 Extra Brut (Chardonnay), Grand Cru Les Mesnil, Michel Gonet, Cotes de Blancs
 
5. HEAT
Pistacie Panna Cotta med myntesukker, hvid chokolade tuille og champagnesorbet
Vin (sødmefuld champagne):
Demisec Tradition, Alain Bedel, Valle de Marne
 
Vinkonsulent og sommelier David Andreasen fra Vinslottet vil præsentere vinene og dine smagsløg bliver både udfordret og inspireret...

Der serveres 1 glas af her vin – dog er der mulighed for tilkøb af ekstra glas.
Der vil også være mulighed for at købe flasker med hjem til favorable vinhandlerpriser!
 


Tilmelding og betaling

 
Vore vin-aftener er sædvanligvis meget populære og det er derfor en god idé at bestille i god tid og desuden kontakte os for at forhøre om plads!

Endelig bordbestilling er ved forudbetaling på MobilePay nr. 51555 eller ved bankoverførsel til reg. nr. 8500 - kontonr. 2651149668.
 
 
HUSK! At opgive navn samt hvilket arrangement(er) betalingen er for!
 
Det er også muligt at købe gavekort til arrangementerne!
 
Top